Extrait d'Ail noir FBG22

Qu'est-ce que l'ail noir ?

L'ail (Allium sativum) fait partie des plus anciennes plantes médicinales et aromatiques de l'humanité. Son utilisation remonte à plus de 5000 ans et il était connu dans les civilisations anciennes comme l'Égypte, la Grèce et Rome, à la fois comme aliment et comme remède. Ses composants principaux, dont l'allicine, sont réputés pour leurs propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.

L'ail noir naît d'un processus de fermentation, où l'ail cru fermente pendant des semaines à basse température et à humidité élevée. L'allicine, au goût piquant, se transforme alors en un composé plus stable et au goût plus doux, la S-allyl-cystéine (SAC). L'ail noir devient ainsi plus doux et légèrement sucré, tout en étant mieux toléré.

Les avantages de l'extrait d'ail noir

Pendant la fermentation de l'ail, des composés soufrés hydrosolubles uniques se forment, comme la S-allyl-cystéine (SAC) et la S-allylmercaptocystéine (SMAC), dont la biodisponibilité est nettement meilleure que celle des composés présents dans l'ail frais, comme l'allicine. La SAC est une molécule stable.

Des études montrent pour la SAC les bienfaits suivants sur la santé :

• des effets positifs sur la tension artérielle, en particulier chez les hommes présentant un taux de cholestérol trop élevé (Valls et al., 2022), (Serrano et al., 2023).

Dans l'ensemble, la supplémentation en ail peut avoir des effets positifs sur :

• un taux de lipides sanguins trop élevé,

• une glycémie trop élevée,

• une tension artérielle trop élevée,

• et les inflammations chroniques (Varade et al., 2024)

• en particulier en cas de maladies hépatiques chroniques, le nombre d'enzymes indiquant des lésions du foie peut être réduit. (Xiaohui et al., 2023)

La fermentation de l'ail ne crée pas seulement de nouveaux composés actifs, elle augmente aussi considérablement la capacité antioxydante de l'ail. Les polyphénols et les flavonoïdes se transforment en composés plus petits et mieux biodisponibles, souvent appelés substances de type SOD, car, à l'image de l'enzyme superoxyde dismutase (SOD), elles aident à réduire le stress oxydatif et à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ces substances sont très stables, ce qui renforce encore leur efficacité.

Qu'est-ce qui distingue notre extrait d'ail noir ?

La matière première de marque FBG22® est un extrait d'ail noir obtenu à partir d'ail frais, soumis pendant plusieurs mois à un triple processus de fermentation. Pendant la fermentation, certains arômes disparaissent tandis que de nouveaux composés bénéfiques pour la santé se forment. Les propriétés médicinales de l'ail s'en trouvent renforcées et l'odeur typique nettement réduite.

FBG22® est riche en vitamines, minéraux, acides aminés, antioxydants, polyphénols et flavonoïdes.

FBG22® contient au moins 10 mg de SAC par gramme, l'un des taux naturels de SAC les plus élevés, obtenu grâce au triple processus de fermentation unique ainsi qu'à la haute qualité et à la diversité de l'ail utilisé.

Le produit est bien entendu vegan dans sa composition.